مهره اصلی تولید، صنعت نساجی است. بزرگترین کارخانجات نساجی در مناطق پنبه زار در دشت آدانا و دره بویوکمندرس قراردارد، اما تولید پارچه در اکثر مراکز و مناطق اطراف نیز دائر است. فرآوری محصولات کشاورزی نیز به طور گسترده ای انجام می شود و شاخه های اصلی تولیدات کشاورزی ترکیه دخانیات، عمدتاً در مناطق دریای سیاه و اژه، و تولید شکر، در مناطق کشت چغندر کشور است.

قیمت‌های دام زنده ممکن است تحت تأثیر عواملی مانند تقاضا و عرضه، شرایط آب و هوایی، و سیاست‌های داخلی و خارجی قرار گیرند. نوسانات قیمت ممکن است روند واردات و صادرات دام زنده را تحت تأثیر قرار دهد و در برخی موارد می‌تواند مشکلاتی برای تجارت دام زنده ایجاد کند. وضعیت بازار واردات و صادرات دام زنده در منطقه خاورمیانه و غرب آسیا ممکن است بسته به کشورهای مختلف متفاوت باشد.