صنعت کشاورزی به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که به تولید محصولات کشاورزی، دامی و مرتبط با آنها می‌پردازد. این صنعت شامل تمام مراحل تولید محصولات کشاورزی از کشت، دامداری، پرورش آبزیان، باغداری، تولید محصولات باغی، بهره‌برداری از جنگل‌ها و منابع طبیعی، تولید و عرضه محصولات گیاهی و دامی، فرآوری محصولات کشاورزی، توزیع و بازاریابی آنها، و همچنین تحقیقات و توسعه در زمینه کشاورزی می‌باشد. صنعت کشاورزی با توجه به نیاز روزافزون جمعیت جهان به غذا و منابع طبیعی، اهمیت بسیاری دارد و تلاش‌هایی برای بهبود عملکرد و پایداری آن در سطح جهانی صورت می‌گیرد.

بخش کشاورزی نقش های بسیاری را در روند رشد و توسعه اقتصادی کشورهای مختلف ایفا می کند که از جمله مهمترین آنها می توان به تامین مواد اولیه و اساسی مورد نیاز صنایع بالادستی، تامین نهاده ها مانند نیروی کار و مصرف سایر محصولات اشاره کرد. وی بخش‌های صنعتی از جمله کودها و سموم شیمیایی و ماشین‌آلات کشاورزی، کسب ارز برای کشور و تامین مالی سایر بخش‌های زیربنایی را برشمرد.

صنعت کشاورزی چیست؟, بیشتر بخوانید...

صنعت کشاورزی در آسیا، به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای جمعیت بالایی از مردم، نقش بسیار حیاتی دارد. کشاورزان در این مناطق محصولات غذایی مانند گندم، برنج، سیب زمینی، میوه‌ها، سبزیجات و محصولات دامی را تولید می‌کنند و نیازهای غذایی جامعه را تأمین می‌کنند. کشاورزی در کشورهای آسیایی به عنوان منبع اصلی اشتغال در مناطق روستایی عمل می‌کند. بخش زیادی از جمعیت در این مناطق به کشاورزی مشغول هستند و تأمین درآمد و اشتغال برای آنها بسیار حائز اهمیت است. صنعت کشاورزی به ویژه برای افرادی که به دلیل محدودیت‌های آموزشی و فرصت‌های شغلی محدود، به سایر صنایع نمی‌توانند وارد شوند، فرصت‌های شغلی را فراهم می‌کند.

بخش کشاورزی به دلیل ارتباط گسترده با سایر بخش‌های اقتصادی، می‌تواند زمینه تولید ثروت، ایجاد بازار و ارزآوری و رشد صنعت را با رشد خود فراهم کند. بنابراین کشورهای در حال توسعه برای برون رفت از بحران های اقتصادی باید بخش کشاورزی را یکی از ارکان اصلی توسعه اقتصادی بدانند و به دلیل نقش بسزایی که این بخش در تامین غذا، رفاه جامعه، تولید ناخالص ملی (GNP) دارد. ) و در نهایت رشد اقتصادی. نمایش های ملی، آن را در رأس برنامه های اقتصادی خود قرار دهند. صنعت کشاورزی در آسیا می‌تواند نقش مهمی در توسعه مناطق روستایی داشته باشد. با توجه به اینکه بخش زیادی از جمعیت آسیایی در مناطق روستایی زندگی می‌کنند و بر اساس کشاورزی مشغول به فعالیت هستند، توسعه صنعت کشاورزی بهبود زندگی و شرایط اقتصادی در این مناطق را به همراه دارد. این توسعه می‌تواند شامل بهبود زیرساخت‌های روستایی، ارتقای سطح زندگی، ایجاد فرصت‌های شغلی، دسترسی به خدمات رفاهی و توسعه اجتماعی باشد.

نقش کشاورزی در اقتصاد کشورهای آسیایی, بیشتر بخوانید...

یکی از مشکلات عمده کشاورزی در خاورمیانه کمبود منابع آب است. این منطقه با محدودیت منابع آبی مواجه است و بیشترین قسمت از آب‌های تولیدی به کشاورزی اختصاص می‌یابد. راه‌حل‌های ممکن شامل بهره‌برداری بهینه از منابع آب با استفاده از فناوری‌های آبیاری نوین مانند آبیاری قطره‌ای، آبیاری زیرسطحی و هوشمند، استفاده از تکنولوژی کشاورزی پایدار و کاهش تبخیر و تبخیر-تعرق محصولات در فرآیند آبیاری می‌باشد.

این منطقه بزرگترین واردکننده مواد غذایی در جهان است و دولت های آن به شدت از آسیب پذیری ژئوپلیتیکی ناشی از چنین وابستگی آگاه هستند. حفظ رژیم حداقل یارانه برای کالاهای اساسی برای مشروعیت رژیم های سیاسی بسیار مهم است، اما با توجه به محدودیت های مالی و ساختار رفتاری قیمت کالاهای اساسی و مواد غذایی در بازارهای بین المللی از زمان بحران جهانی غذا در سال 2008، بسیار دشوار است. برای ادامه سیاست های یارانه ای در دوران پسا کرونا. است. با این وجود طی 50 سال گذشته، مزارع کشاورزی نقش مهمی در تحولات سیاسی اجتماعی منطقه داشته است.

مشکلات کشاورزی در خاورمیانه, بیشتر بخوانید...

گندم یکی از محصولات کشاورزی اصلی در بسیاری از کشورهای غرب آسیا است و به عنوان یکی از مهمترین محصولات غذایی و مورد استفاده در تولید نان به شمار می‌رود. جو نیز به عنوان یکی از محصولات غلات اصلی در خاورمیانه کشت می‌شود. آن را می‌توان به عنوان تغذیه دام، تولید دسته‌های مختلفی از غذا و تهیه نوشیدنی‌ها مانند جوپاره استفاده کرد. عدس از جمله حبوباتی است که در غرب آسیا کشت می‌شود. این محصول غنی از پروتئین است و در تهیه غذاهای سنتی مانند عدس‌پلو و شورباها مورد استفاده قرار می‌گیرد. زیتون یکی از محصولات کشاورزی اصلی در مناطق خشک و کوهستانی خاورمیانه است. از زیتون می‌توان روغن زیتون، زیتون ترش و مخلوطات مربوط به آن تهیه کرد.

علیرغم مشکلات اولیه، ترکیه، هفتمین تولیدکننده بزرگ محصولات کشاورزی جهان، به دنبال اجاره زمین های کشاورزی برتر در چندین کشور آفریقایی و آمریکای لاتین برای تقویت تولیدات کشاورزی در میان نگرانی های فزاینده جهانی در مورد امنیت غذایی است. ایران با مجموع 2.5 میلیون هکتار تولیدات باغی و 12 میلیون هکتار محصولات زراعی، جایگاه ارزشمندی در تولید محصولات کشاورزی در جهان دارد و جزو 7 کشور برتر تولید محصولات کشاورزی است.

محصولات کشاورزی کشورهای غرب آسیا, بیشتر بخوانید...