مردم کشورهای غرب آسیا، از آبزیان مختلف به عنوان غذا استفاده می‌کنند. در این منطقه، به دلیل وجود سواحل دریایی و منابع غنی آبزیان، مصرف ماهی و سایر موجودات دریایی بسیار رایج است. مثلاً در کشورهای خلیج فارس مانند عربستان سعودی، قطر، عمان و امارات متحده عربی، مصرف ماهی بسیار رواج دارد. ماهی‌هایی مانند ماهی قزل‌آلا، توتون، همور، ماهی سفید و ماهی صید شده از خلیج فارس به عنوان غذای محبوب در این مناطق مصرف می‌شوند.

در عراق و ایران نیز، مصرف ماهی بسیار رایج است. ماهی‌های خاویاری مانند استرلیت، کپور و ماهی قزل‌آلا پرمصرف هستند. همچنین، خرچنگ‌ها و میگوها نیز در این مناطق مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ترکیه، مصرف ماهی و میگو نیز بسیار معمول است. مثلاً ماهی هومار، ماهی ساردین و میگوهای مختلف به عنوان غذاهای پرمصرف در این کشور شناخته می‌شوند.

1. غذای دریایی، به ویژه ماهی، میگو و خرچنگ‌ها، منابع عالی پروتئین با کیفیت، اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند سلنیوم و روی هستند. این خواص غذایی باعث جذابیت غذای دریایی در مردم شده و آنها را به سمت مصرف آنها سوق می‌دهد.
2. غذای دریایی دارای طعم و مزه خاصی است که برخی مردم آن را بسیار دوست دارند. طعم تازگی و تلخی خفیف در ماهی‌ها و طعم شیرین و کرمی در میگوها و خرچنگ‌ها، برخی از ویژگی‌هایی هستند که مصرف کنندگان را جذب می‌کند.
3. غذای دریایی در انواع گوناگونی مانند ماهی‌ها، میگوها، خرچنگ‌ها و صدف‌ها در دسترس است. این تنوع به مردم امکان می‌دهد تا از غذاهای مختلفی لذت ببرند و به تناسب سلیقه خود انتخاب کنند.
4. قیمت غذای دریایی در برخی مناطق مناسب‌تر می‌باشد نسبت به گوشت قرمز یا دیگر منابع پروتئینی. این می‌تواند یکی از عواملی باشد که مردم را به سمت مصرف غذای دریایی سوق می‌دهد.
5. در برخی مناطق خاورمیانه و غرب آسیا، مصرف غذای دریایی به تاریخچه‌ی طولانی برمی‌گردد و تراث فرهنگی و جایگاه ویژه‌ای دارد. این تأثیرات فرهنگی می‌تواند مردم را به مصرف غذای دریایی وابسته کند.

به طور کلی، خواص غذایی، طعم و مزه، تنوع، قیمت و تأثیرات فرهنگی و تاریخی، عواملی هستند که محبوبیت غذای دریایی را در منطقه خاورمیانه و غرب آسیا افزایش می‌دهند و مردم را به سمت مصرف آنها سوق می‌دهند.

مردم کشورهای غرب آسیا در مصرف آبزیان بسیار تنوع پذیرند و از ماهی‌ها، خرچنگ‌ها، میگوها و سایر آبزیان محلی استفاده می‌کنند. انتخاب آبزیان به عنوان غذا بستگی به عادات محلی، مسائل فرهنگی و دسترسی به منابع محلی در هر کشور دارد. محبوبیت غذای دریایی در بین مردم منطقه خاورمیانه و غرب آسیا به عوامل متعددی برمی‌گردد.