افغانستان از شرق و جنوب به پاکستان (شامل مناطقی از کشمیر که توسط پاکستان اداره می‌شود اما هند مدعی آن است) مشرف است، از غرب به ایران و از شمال به کشورهای آسیای مرکزی ترکمنستان، ازبکستان و تاجیکستان محدود می‌شود. این کشور همچنین دارای مرز کوتاهی با سین‌کیانگ، چین، در انتهای راهروی طولانی و باریک واخان (دالان واخان)، در منتهی الیه شمال شرقی است. مساحت کلی آن تقریباً دو برابر نروژ است.

غلات و حبوبات دارای مقدار زیادی فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. مصرف این مواد غذایی می‌تواند به تغذیه سالم و پوشش نیازهای غذایی مردم کمک کند. بسیاری از کشورهای خاورمیانه توانایی تولید غلات و حبوبات را دارند. این منابع غذایی می‌توانند به عنوان یک پایه محلی برای تامین نیازهای غذایی مردم استفاده شوند و وابستگی به واردات غذا را کاهش دهند.