در سال‌های اخیر، مصرف بادام در کره جنوبی به طور چشمگیری افزایش یافته است و این کشور به عنوان یک بازار مهم برای بادام خام و فرآورده‌های مشتق شده آن شناخته می‌شود
ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بادام در خاورمیانه است. به لطف شرایط آب و هوایی مناسب و وجود منابع آبی غنی در برخی مناطق کشور، ایران در صدر تولید بادام در منطقه قرار دارد. ترکیه نیز یکی دیگر از بزرگترین تولیدکنندگان بادام در خاورمیانه است. مناطق شمالی و شرقی ترکیه، شرایط مناسبی برای کشت و تولید بادام دارند. سوریه نیز در تولید بادام در خاورمیانه جایگاه قابل توجهی دارد. این کشور با داشتن خاک حاصلخیز و شرایط آب و هوایی مناسب، تولید بادام را به عنوان یکی از محصولات کشاورزی مهم خود توسعه داده است.
لبنان نیز در تولید بادام در خاورمیانه جایگاهی دارد. با وجود محدودیت‌های منابع آبی در برخی مناطق، لبنان با استفاده از تکنیک‌های بهره‌برداری آب موثر، تولید بادام را به خوبی پیش می‌برد. عراق نیز یکی از کشورهای تولیدکننده بادام در خاورمیانه است. مناطق جنوبی و شرقی عراق، شرایط مناسبی برای کشت و تولید بادام دارند. غرب آسیا تولیدکننده قابل توجهی از بادام در سطح جهان است. کشورهای مانند ایران، ترکیه، سوریه و عراق در غرب آسیا تولید بادام را به طور گسترده انجام می‌دهند. این کشورها با داشتن شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز، توانسته‌اند تولید بادام را به عنوان یکی از محصولات کشاورزی اصلی خود توسعه دهند.
غرب آسیا یکی از قطب‌های صادرات بادام به سایر نقاط جهان است. کشورهای غرب آسیا، به ویژه ایران و ترکیه، بادام‌های با کیفیت را به بازارهای جهانی صادر می‌کنند. این صادرات شامل بادام خام و فرآورده‌های مشتق شده از بادام مانند روغن بادام، پودر بادام و خلال بادام است. غرب آسیا به عنوان یکی از منابع اصلی تأمین بادام در بازار جهانی شناخته می‌شود. آسیا با جمعیت بزرگ و بازار داخلی فعال، بازار مصرف قابل توجهی برای بادام دارد. بادام در غرب آسیا به عنوان یکی از محصولات مهم در صنایع غذایی، شیرینی‌پزی، قنادی و فرآورده‌های مغزی استفاده می‌شود. صنعت فرآوری بادام در غرب آسیا رشد قابل توجهی داشته است و تولید محصولاتی مانند خلال بادام، روغن بادام، پودر بادام و شیره بادام را شامل می‌شود.
بادام خام یا بادام آجیلی به صورت دانه‌های خشک شده و بدون پوست به فروش می‌رسد. این نوع بادام بیشتر جهت مصرف خام در مصارف آجیلی، بستنی‌سازی، تهیه شیره بادام و انواع خوراکی‌ها به کار می‌رود. بادام خشک شده معمولاً پوست دار است و پس از خشک شدن در دمای مناسب به فروش می‌رسد. این نوع بادام ممکن است با روش‌های خشک کردن طبیعی یا با استفاده از فرآیندهای صنعتی تهیه شود. بادام خشک شده معمولاً برای مصرف خام در آجیل، تهیه خلال بادام، تولید روغن بادام و استفاده در صنایع غذایی مختلف استفاده می‌شود.
بادام یکی از منابع مهم روغن گیاهی است و روغن بادام در بازار جهانی تجارت زیادی دارد. روغن بادام به صورت فشرده شده از مغز بادام استخراج می‌شود و در صنایع آشپزی، آرایشی و بهداشتی و صنایع دارویی استفاده می‌شود. خلال بادام معمولاً از بادام خشک شده تهیه می‌شود. این نوع بادام با پوست و بدون پوست در دسترس است و ممکن است برای مصرف خام در آجیل، تهیه شیره بادام، تزئین شیرینی‌ها و تولید محصولات شوکولاته‌ای استفاده شود. بادام خشک شده ممکن است به صورت پودر یا آرد بادام تبدیل شود. پودر بادام معمولاً در صنایع غذایی، تولید شیرینی، تهیه بیسکوییت و تنقلات، تولید آبمیوه و محصولات نانوایی استفاده می‌شود.
چین به عنوان یکی از بزرگترین خریداران بادام در جهان شناخته می‌شود. با توجه به رشد روزافزون جمعیت و افزایش در تقاضا برای محصولات سالم و غذاهای خشک، چین نیاز زیادی به واردات بادام دارد. این کشور از بادام خام و فرآورده‌های مشتق شده آن استفاده می‌کند. ایالات متحده یکی از بزرگترین بازارهای مصرف بادام در جهان است. مصرف بادام در آمریکا در سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته است. بادام خام، بادام خشک شده، خلال بادام و روغن بادام از جمله محصولاتی هستند که در آمریکا مورد استفاده قرار می‌گیرند.
آلمان یکی از کشورهای مصرف کننده بادام مهم در اروپا است. با توجه به علاقه آلمانی‌ها به محصولات آجیلی و سلامتی، بادام در آلمان بازار خوبی دارد. این کشور به عنوان یکی از مهمترین مقصدهای صادرات بادام از مناطق تولیدکننده مانند خاورمیانه، آمریکا و استرالیا محسوب می‌شود. هند نیز یکی از مهمترین خریداران بادام در جهان است. این کشور برای تهیه خوراکی‌ها، شیرینی‌ها، روغن بادام و محصولات مغزی از بادام استفاده می‌کند. همچنین، هند به عنوان یکی از تولیدکنندگان بزرگ بادام نیز شناخته می‌شود. کره جنوبی نیز در بین کشورهای مصرف کننده بادام جایگاه قابل توجهی دارد. در سال‌های اخیر، مصرف بادام در کره جنوبی به طور چشمگیری افزایش یافته است و این کشور به عنوان یک بازار مهم برای بادام خام و فرآورده‌های مشتق شده آن شناخته می‌شود.
