یمن فقیرترین کشور در منطقه خاورمیانه است و نرخ بالای بیکاری، فساد و سوءتغذیه در آن چهار ماه پیش، به خیزش مردمی علیه دولت دامن زد. با این حال، بحران سیاسی پس از آن، اقتصاد را به زانو درآورده و اکنون تصور می‌شود که نرخ بیکاری در این کشور به بیش از 60 درصد رسیده باشد.

غلات و حبوبات دارای مقدار زیادی فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. مصرف این مواد غذایی می‌تواند به تغذیه سالم و پوشش نیازهای غذایی مردم کمک کند. بسیاری از کشورهای خاورمیانه توانایی تولید غلات و حبوبات را دارند. این منابع غذایی می‌توانند به عنوان یک پایه محلی برای تامین نیازهای غذایی مردم استفاده شوند و وابستگی به واردات غذا را کاهش دهند.