بازار چای و قهوه تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد از جمله: تولید، صادرات و واردات، قوانین و مقررات، سلایق مصرف‌کنندگان، فرهنگ و سنت‌های مختلف، تغییرات قیمت و نرخ ارز، توسعه فناوری، رقابت در بازار و توانایی تبلیغات و بازاریابی
مصرف چای و قهوه در سراسر جهان بسیار پرطرفدار است، اما میزان مصرف هرکدام در کشورها و مناطق مختلف متفاوت است. به طور کلی، مصرف چای در جهان بیشتر از قهوه است. چای به عنوان نوشیدنی محبوب و رایج در بسیاری از کشورها، به ویژه در آسیا و اروپا شناخته شده است. قهوه نیز یکی از نوشیدنی‌های محبوب در جهان است و در بسیاری از کشورها مصرف می‌شود. چای و قهوه در انواع و اقسام مختلفی از نظر طعم، عطر و خواص موجود هستند. هر کشور و منطقه معمولاً نوشیدنی‌های محلی و خاص خود را دارد که به دلایل فرهنگی، آب و هوایی و سلایق مصرف‌کنندگان، در بازار بین‌المللی جا افتاده‌اند.
برخی از کشورهای با بالاترین مصرف چای عبارتند از: ترکیه، ایران، چین، هند، روسیه و پاکستان. در این کشورها، چای به صورت سنتی و فرهنگی شامل مراسم و آداب مختلف مصرف می‌شود. همچنین، چای سبز و سفید به عنوان نوعی چای سالم و با خواص آنتی‌اکسیدانی در سراسر جهان محبوبیت دارد. مصرف قهوه در کشورهایی مانند برزیل، ایالات متحده، آلمان، فرانسه، ایتالیا و ترکیه بسیار رایج است. هرکشور ممکن است نوع مخصوص خود از قهوه را داشته باشد، مانند قهوه عربیکا، قهوه روباستا، اسپرسو و غیره. قهوه نیز برای بسیاری از افراد جزئی مهمی از روال روزانه صبحانه و نیروبخشی است.
بازار چای و قهوه در سراسر جهان بسیار پویا و پررونق است و هر دو این محصولات در بسیاری از کشورها مصرف گسترده‌ای دارند. چای و قهوه هر دو از طعم، عطر و خواص مختلفی برخوردارند و طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند. بازار چای و قهوه تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد از جمله: تولید، صادرات و واردات، قوانین و مقررات، سلایق مصرف‌کنندگان، فرهنگ و سنت‌های مختلف، تغییرات قیمت و نرخ ارز، توسعه فناوری، رقابت در بازار و توانایی تبلیغات و بازاریابی.
با توجه به تفاوت‌های فرهنگی و سلایق مصرف‌کنندگان، بازار چای و قهوه در سراسر جهان الگوها و تمرکزهای مختلفی دارد. به عنوان مثال، در برخی کشورها مانند چین، چای یک نوشیدنی بسیار محبوب است و انواع مختلفی از چای‌های سبز و سفید وجود دارد. در کشورهای عربی، قهوه به عنوان یک نماد فرهنگی و اجتماعی بسیار مهم است و مراسم خاصی برای سرو قهوه وجود دارد.
علاوه بر این، صنعت چای و قهوه در سال‌های اخیر شاهد رشد روزافزونی بوده است. افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان درباره خواص صحی و سلامتی چای و قهوه، توسعه مفهوم فضای کافه و فروشگاه‌های زنجیره‌ای، افزایش تجربه‌ی مصرف و نوآوری در محصولات، از جمله عواملی هستند که به رشد این صنایع کمک کرده‌اند. چای، قهوه و سایر نوشیدنی‌های داغ از لحاظ ارزش و جایگاه، در تجارت بین‌المللی بسیار مهم هستند. این صنایع به عنوان یکی از بزرگترین صنایع مواد غذایی و مشروبات در جهان شناخته می‌شوند و بازار بین‌المللی برای آنها بسیار گسترده است. چای و قهوه به تنهایی دو نوشیدنی پرمصرف در جهان هستند. میلیاردها کیلوگرم چای و قهوه هر ساله به صورت عمده در سراسر جهان تولید و مصرف می‌شوند. این حجم بزرگ تولید و مصرف منجر به ایجاد یک بازار بین‌المللی فعال و پررونق برای این صنایع شده است.
کشورهای مختلفی در تولید و صادرات چای و قهوه برجسته هستند. برخی از کشورها مانند چین، هند، سریلانکا و کنیا در تولید چای برتری دارند، در حالی که برزیل، ویتنام، کلمبیا و اتیوپی در تولید قهوه به رتبه برتر دست یافته‌اند. این کشورها علاوه بر تامین نیازهای داخلی، قهوه و چای خود را به سایر کشورها صادر می‌کنند و درآمد قابل توجهی را از این فعالیت به دست می‌آورند. این تنوع به تنهایی عواملی است که باعث افزایش جایگاه این صنایع در تجارت بین‌المللی می‌شود. چای و قهوه به طور عمده در دسته‌بندی‌های مختلفی مانند چای سبز، سیاه، سفید، ارگانیک، قهوه عربیکا، روباستا و غیره قرار می‌گیرند.
