لبنیات نقش مهمی در اقتصاد و درآمد مردم و کشاورزان خاورمیانه دارد. صنعت لبنی در خاورمیانه به عنوان یکی از صنایع کلیدی و مهم تلقی می‌شود. تولید، فرآوری و توزیع محصولات لبنی از جمله شیر، پنیر، ماست و دوغ در خاورمیانه به دلیل تقاضای بالا و مصرف گسترده در داخل و همچنین صادرات به سایر کشورها، به ویژه در مناطقی با پتانسیل دامداری بالا، بسیار مهم است. این صنعت می‌تواند به عنوان یک منبع درآمد و اشتغال برای مردم و کشاورزان خاورمیانه عمل کند. درامد کشاورزان و دامداران در کشورهای خاورمیانه و غرب آسیا از تولید و فروش لبنیات می‌تواند بسته به عوامل مختلفی متفاوت باشد، از جمله شرایط آب و هوایی، سطح توسعه کشاورزی، ساختار بازار، زیرساخت‌های صنعتی و تجاری، سیاست‌های دولتی و سایر عوامل. 

ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان محصولات لبنی در منطقه خاورمیانه است. دامداری و تولید لبنیات در ایران به عنوان یکی از بخش‌های مهم اقتصادی تلقی می‌شود و درآمد قابل توجهی را برای کشاورزان و دامداران فراهم می‌کند. ترکیه نیز یکی از کشورهای مهم در صنعت لبنیات است. تولید قابل توجهی از محصولات لبنی از جمله شیر، پنیر و ماست در این کشور صورت می‌گیرد و صنعت لبنیات درآمد قابل توجهی برای کشاورزان و دامداران فراهم می‌کند. عربستان سعودی نیز در تولید و مصرف محصولات لبنیات در منطقه خاورمیانه نقش مهمی دارد. با توجه به نیازهای مصرف داخلی و همچنین صادرات به کشورهای همسایه، صنعت لبنی در این کشور درآمد قابل توجهی را برای کشاورزان و دامداران ایجاد می‌کند.

خاورمیانه می‌تواند یک قدرت صادراتی در زمینه محصولات لبنی باشد. با تولید محصولات لبنی با کیفیت و بازاریابی مناسب، کشورهای خاورمیانه می‌توانند به عنوان صادرکننده محصولات لبنی به سایر مناطق و کشورها عمل کنند. این صادرات می‌تواند درآمد و ارز آوردهای مهمی برای خاورمیانه فراهم کند و به رشوزهای اقتصادی و توسعه اقتصادی کشورها کمک کند. صنعت لبنیات در خاورمیانه نقش مهمی در اقتصاد و درآمد مردم و کشاورزان این منطقه ایفا می‌کند. این صنعت می‌تواند منبع درآمد و اشتغال برای کشاورزان و کارگران دامداری فراهم کند و همچنین با صادرات محصولات لبنی، به توسعه اقتصادی و کاهش بیکاری در خاورمیانه کمک کند.

اجازه صادرات لبنیات برای کشاورزان و عشایر کشورهای غرب آسیا به شرکت ها و سازمان های مختلفی بستگی دارد و ممکن است در هر کشور و منطقه متفاوت باشد. در بسیاری از کشورهای غرب آسیا، کشاورزان و عشایر میتوانند محصولات لبنی خود را به شرکت‌های داخلی فروش کنند و در بازار داخلی فعالیت کنند. این شرکت‌ها به تولید، فرآوری و توزیع محصولات لبنی می‌پردازند و معمولاً در داخل کشورهای آنها فعالیت می‌کنند.

اما در برخی موارد، کشاورزان و عشایر نیز میتوانند اجازه صادرات محصولات لبنیات را دریافت کنند. برای این منظور، آنها باید شرایط و ضوابط صادرات مربوطه را رعایت کنند و مجوزهای لازم را از مراجع ذیصلاح دریافت کنند. این مراجع ممکن است شامل وزارت کشاورزی، سازمانهای بهداشتی، سازمان تجارت و صنایع و سایر نهادها باشند که وظایف نظارت و کنترل بر صادرات را بر عهده دارند.

در اغلب موارد، صادرات لبنیات توسط شرکت‌ها و تولیدکنندگان بزرگتر و متخصص در این حوزه صورت می‌گیرد. آنها می‌توانند برای تولید محصولات لبنی و صادرات آنها به کشورهای دیگر قراردادهای تجاری ببندند و بازارهای صادراتی را هدف قرار دهند. صادرات لبنیات برای کشاورزان و عشایر کشورهای غرب آسیا ممکن است به صورت محدود اجازه داده شود و بیشتر به شرکت‌ها و تولیدکنندگان بزرگ و متخصص در این حوزه واگذار شود. اما همچنان میتوانند در بازار داخلی فعالیت کرده و محصولات خود را به شرکت‌های داخلی فروش کنند.

تولید شیر و دیگر محصولات لبنی نیازمند توسعه کشاورزی و دامداری است. بنابراین، این صنعت می‌تواند کشاورزان خاورمیانه را تحت تأثیر قرار دهد و به توسعه و بهبود شرایط زندگی آنان کمک کند. کشاورزانی که دامداری می‌کنند، می‌توانند از تولید شیر و فروش آن به صنایع فرآوری لبنی سود کسب کنند و درآمد خود را افزایش دهند. صنعت لبنیات می‌تواند منبع اشتغال برای جمعیت روستایی و شهری در خاورمیانه باشد. تولید، فرآوری و توزیع محصولات لبنی نیازمند نیروی کار ماهر و نیمه ماهر در زمینه‌های مختلف مانند دامپروری، پرورش دام شیری، فرآوری لبنی و توزیع است. ایجاد اشتغال در این صنعت می‌تواند به کاهش بیکاری و بهبود شرایط اقتصادی جامعه کمک کند.