عصاره و عرقیات گیاهی از منابع قدیمی و مهم در صنایع تولید محصولات طبیعی، تجاری و بازاری هستند. آنها در بسیاری از صنایع، از جمله صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی، عطرسازی، غذایی و نوشابه‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرند. عرقیات گیاهی و عصاره‌ها به عنوان اجزای اصلی در تولید داروهای گیاهی و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شوند. این صنعت بزرگی است که در سراسر جهان، بازار قابل توجهی دارد. تقاضا برای محصولات دارویی گیاهی به دلیل وجود عناصر طبیعی و خواص درمانی آنها به طور مداوم در حال افزایش است. عرقیات گیاهی و عصاره‌ها در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها، شامپوها، صابون‌ها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شوند. این صنعت نیز در حال رشد است و تقاضا برای محصولات طبیعی و گیاهی در این حوزه افزایش یافته است. عرقیات گیاهی به عنوان مواد اولیه در تولید عطرها و ادوکلن‌ها استفاده می‌شوند. برخی از گیاهان دارای رایحه خاصی هستند که برای تولید عطرهای طبیعی استفاده می‌شوند. بازار عطرسازی جهانی نیز بسیار گسترده است و استفاده از عرقیات گیاهی در این صنعت از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

عصاره جات و عرقیات از محصولاتی هستند که از گیاهان و عناصر طبیعی استخراج می‌شوند و برای استفاده در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرند، از جمله صنایع غذایی، عطرسازی، آرایشی و بهداشتی، داروسازی و مراقبت از پوست. با توجه به تنوع استفاده‌ها و مزایای عصاره جات و عرقیات، صادرات این محصولات به بازارهای جهانی بسیار ارزشمند است. بسیاری از کشورها، از جمله کشورهای دارای منابع غنی گیاهی و آب‌و‌هوای مناسب برای رشد گیاهان دارویی، در تولید و صادرات عصاره جات و عرقیات بسیار فعال هستند. عصاره جات و عرقیات به دلیل خواص طبی و آرایشی خود، در بازارهای جهانی تقاضا بالایی دارند. برخی از عصاره جات و عرقیات معروف شامل عصاره‌های مثل عرق‌گل‌گاوزبان، رزماری، نعناع، چای سبز، آویشن و زنجبیل است. این محصولات به عنوان مواد اولیه در تولید محصولات غذایی، نوشیدنی‌ها، عطرها، کرم‌ها و لوسیون‌ها، داروها و محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

عرقیات گیاهی در صنایع غذایی و نوشابه‌سازی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. آنها می‌توانند به عنوان طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌دهنده‌ها یا مواد افزودنی طبیعی در محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده شوند. این استفاده به خاطر خواص طبیعی و ارزش تغذیه‌ای آنها است. عرقیات گیاهی و عصاره‌ها به عنوان مواد اصلی در تولید مکمل‌های غذایی و محصولات گیاهان دارویی استفاده می‌شوند. این محصولات شامل کپسول‌ها، قرص‌ها، عصاره‌ها، پودرها و چای‌های گیاهی می‌شوند. بازار محصولات مکمل و گیاهان دارویی نیز در حال رشد است و تقاضا برای محصولات طبیعی و گیاهی در این حوزه رو به افزایش است. برخی از عواملی که به ارزش تجاری و بازاری عصاره و عرقیات مربوط می‌شوند عبارتند از:

• تقاضا و استفاده روزافزون از محصولات طبیعی و گیاهی در صنایع مختلف.
• فزایش اهمیت بهداشت و آگاهی بیشتر مردم از خواص طبیعی و سلامتی محصولات گیاهی.
• افزایش تمایل به مصرف محصولات بدون مواد شیمیایی و افزودنی‌های مصنوعی.
• رشد صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی، عطرسازی، غذایی و نوشابه‌سازی در سراسر جهان.
• محدودیت‌ها و مشکلات مرتبط با مواد شیمیایی و سنتتیک در برخی از محصولات.
• توجه بیشتر به حفظ محیط زیست و تولید پایدار.

هند یکی از بزرگترین تولیدکنندگان عرقیات و عصاره‌های گیاهی در جهان است. این کشور بیشترین تنوع گیاهی را در اختیار دارد و بیش از 20٪ از صادرات عرقیات جهان را تأمین می‌کند. عرقیات مهمی مانند عرق گلاب، زعفران، عرق بادام و عرق آویشن در هند تولید می‌شوند و به کشورهای مختلف صادر می‌شوند. فرانسه یکی از مهمترین کشورهای تولیدکننده عطر و عرقیات است. پاریس به عنوان پایتخت عطرسازی جهان شناخته می‌شود. عطرهای معروفی مانند شنل، دیور و لانکوم از فرانسه به سراسر جهان صادر می‌شوند. فرانسه همچنین در تولید عرقیات گیاهی مانند عرق لاواندر، عرق مریم گلی و عرق رز نیز برجستگی دارد. آلمان نیز در تولید عرقیات گیاهی مهمی مانند عرق زنبق، عرق اسطوخودوس و عرق بابونه فعالیت دارد. این محصولات به عنوان مواد اولیه در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی و عطرسازی استفاده می‌شوند. آلمان به عنوان یکی از صادرکنندگان اصلی عرقیات گیاهی در اروپا شناخته می‌شود. ایتالیا در تولید عرقیات گیاهی مانند عرق لیمو، عرق نعناع، عرق بابونه و عرق زنجبیل معروف است. این محصولات در صنایع آرایشی و بهداشتی، غذایی و نوشیدنی‌ها و طب سنتی استفاده می‌شوند. 

WTO گزارش‌های و آمارهای مربوط به تجارت جهانی را منتشر می‌کند. شما می‌توانید به وبسایت رسمی WTO مراجعه کنید و در بخش آمارها و گزارش‌ها اطلاعات مربوط به تجارت عصاره جات و عرقیات را بیابید. سازمان‌های مختلف سازمان ملل متحد، از جمله کمیسیون تجارت و توسعه (UNCTAD) و سازمان غذا و کشاورزی (FAO)، آمارها و گزارش‌های مرتبط با تجارت عصاره جات و عرقیات را منتشر می‌کنند. شما می‌توانید به وبسایت این سازمان‌ها مراجعه کنید و اطلاعات مورد نیاز خود را جستجو کنید. سازمان‌هایی مانند سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان جهانی بهداشت گیاهی (IPPC) نیز درباره تجارت عرقیات و عصاره جات آمارها و اطلاعاتی منتشر می‌کنند. شما می‌توانید به وبسایت‌های رسمی این سازمان‌ها مراجعه کنید و به دنبال اطلاعات مورد نیاز خود بگردید. گزارش‌ها و مقالات تحقیقاتی در حوزه تجارت بین‌المللی و صنایع مرتبط می‌توانند منابع خوبی برای به دست آوردن اطلاعات باشند. می‌توانید از پایگاه‌های داده علمی معتبر مانند Google Scholar، ResearchGate و سایر منابع مشابه استفاده کنید.