بررسی امنیت غذایی در خاورمیانه - و نیروی کار ارزان

تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. کشاورزی، امکانات تولید و دسترسی به منابع آبی، تجارت بین‌المللی و سیاست‌های حمایتی دولتی برای تأمین غذا، عواملی هستند که نقش مهمی در امنیت غذایی این منطقه دارند. توسعه کشاورزی پایدار و مقاوم به تغییرات آب و هوایی برای تأمین غذا در خاورمیانه اهمیت زیادی دارد. تنوع در کشت و کار، بهره‌وری در مصرف آب، استفاده از فناوری‌های نوین و ترویج کشاورزی ارگانیک و بومی می‌تواند به افزایش امنیت غذایی در این منطقه کمک کند. منابع آبی محدود در خاورمیانه باعث می‌شود مدیریت منابع آبی به صورت جدی مورد توجه قرار گیرد. برنامه‌ریزی مناسب برای استفاده بهینه از آب‌های سطحی و زیرزمینی، فناوری‌های آبیاری کارآمد و ترویج اصول مدیریت منابع آبی می‌تواند به حفظ و تقویت امنیت غذایی کمک کند.

با توجه به اهمیت تامین محصولات غذایی و آشامیدنی در بقای انسان، صنایع غذایی به معنای عام یکی از اولین صنایع تاریخ بشر بوده و یکی از صنایع پایه به شمار می رود. افزایش جمعیت، افزایش رفاه عمومی، تغییر در عادات غذایی و سبک زندگی از مهمترین عوامل موثر بر رشد این صنعت در سطح جهانی پس از انقلاب تکنولوژیکی قرن بیست و یکم است. در تمامی کشورهای جهان، صنایع غذایی تاثیر بسزایی در ایجاد اشتغال و ارزش افزوده دارد و خاورمیانه نیز از این قاعده مستثنی نیست.

صنایع غذایی در غرب آسیا به دلیل شرایط اقلیمی، تنوع و کیفیت مطلوب کشاورزی از اهمیت و فواید بسیاری برخوردار بوده و بیشترین سهم را در ایجاد اشتغال در کشورهای منطقه داشته است. پیش بینی ها بر این اساس است که این بخش با توجه به سهم بالای صنایع غذایی در سبد کالاهای خانگی و از سوی دیگر به دلیل دسترسی به مواد اولیه با کیفیت، امکان توسعه اشتغال در منطقه را بیش از سایر بخش های صنعتی خواهد داشت. و نیروی کار ارزان .

اگر جنگ عرضه گندم را مختل کند، جهان عرب متضرر خواهد شد. در حال حاضر کشورهای منطقه به دنبال جایگزین هایی هستند تا بتوانند گندم و غلات مورد نیاز خود را از این کشورها وارد کنند. جنگ در سوریه باعث گرسنگی 12.4 میلیون سوری شده است. و این در حالی بود که این کشور تا سال 2011 که مورد حمله داعش قرار گرفت از نظر گندم خودکفا بود. گفته می شود که جنگ در اوکراین تعداد گرسنگان را در کشورهای منطقه خاورمیانه افزایش می دهد. جهان عرب که هنوز نتوانسته از اثرات اپیدمی و خشکسالی شدید در چندین کشور شمال آفریقا رهایی یابد، اکنون به دلیل جنگ با بیشترین افزایش قیمت محصولات مواجه است. بر اساس آنچه از منابع خبری دریافت شده است، در صورت ادامه جنگ مشکل تامین غلات کشورهای غرب آسیا و شمال آفریقا تشدید می شود زیرا عملا جایگزینی برای تامین غلات در کوتاه مدت وجود ندارد.

منیت تغذیه‌ای به وضعیتی اشاره دارد که افراد بتوانند به غذاهای سالم، تنوع‌بخش و تغذیه‌ای کافی دسترسی داشته باشند. این شامل ارائه تغذیه متعادل، دسترسی به مواد غذایی اساسی، بهداشت و بهره‌وری مواد غذایی است. خاورمیانه با مسائل امنیتی مختلفی روبرو است که می‌تواند امنیت غذایی را تهدید کند. مثال‌هایی از این تهدیدات شامل تغییرات آب‌وهوایی، کم آبی، تغییر کاربری اراضی، کاهش تنوع زراعی، بلایا و تهدیدات امنیتی سیاسی و نظامی هستند. برای مقابله با این تهدیدات، تدابیری مانندسیاست‌های مدیریت بحران، ساماندهی سیستم‌های هشداردهی غذایی، تقویت ظرفیت برای مقابله با بلایا و تغییرات آب‌وهوایی، و ترویج استفاده از فناوری‌های نوین و مقاوم در کشاورزی مورد نیاز است.