با این حال، باید توجه داشت که نظرات و عادات مصرف غذایی ممکن است بین افراد و مناطق مختلف متفاوت باشند و دیدگاه‌های فردی و فرهنگی نقش مهمی در انتخاب غذاها دارند
گوشت سفید پرندگان، به ویژه مرغ و بوقلمون، در رژیم غذایی اعراب و مسلمانان کشورهای خاورمیانه از دیرباز نقش مهمی داشته است. در این منطقه، گوشت سفید به عنوان یک منبع غنی پروتئین و کالری به شمار می‌آید که معمولاً در آشپزی‌های مختلف و مراسم‌های دینی و اجتماعی استفاده می‌شود. گوشت سفید پرندگان در رژیم غذایی مردم خاورمیانه، به ویژه مردم عرب و مسلمان، ممکن است در برخی کشورها و فرهنگ‌ها جایگاهی داشته باشد. با این حال، باید توجه داشت که نظرات و عادات مصرف غذایی ممکن است بین افراد و مناطق مختلف متفاوت باشند و دیدگاه‌های فردی و فرهنگی نقش مهمی در انتخاب غذاها دارند. لازم به ذکر است که این پاسخ به طور کلی می‌باشد و ممکن است در برخی مناطق و فرهنگ‌ها متفاوت باشد.
در اسلام برخی از پرندگان ممنوع برای مصرف غذایی تلقی می‌شوند. این ممنوعیت‌ها بر اساس ضوابط شرعی در دین اسلام تعیین می‌شود. در قرآن کریم و سنت‌های پیامبر اسلام (صلی الله علیه و آله)، برخی از پرندگان به عنوان حرام (غیرمجاز) برای مصرف غذایی تعریف شده‌اند. در برخی کشورها و فرهنگ‌ها، مصرف گوشت سفید پرندگان مانند مرغ، بلدرچین و بوقلمون در رژیم غذایی رایج است. این نوع گوشت به عنوان یک منبع پروتئین حیوانی استفاده می‌شود و ممکن است در غذاهای مختلف مانند کباب، طبخ‌های پخته شده، ساندویچ‌ها و غیره استفاده شود.
مردم خاورمیانه معمولاً تغذیه‌ای متنوع دارند و از مجموعه‌ای از مواد غذایی اعم از گوشت، میوه‌ها، سبزیجات، غلات و لبنیات استفاده می‌کنند. در برخی کشورها، مانند عربستان سعودی، مصرف گوشت حلال (مطابق با ضوابط اسلامی) در غذاها مورد توجه قرار می‌گیرد. با این حال، لازم به ذکر است که در برخی فرهنگ‌ها و مناطق، مصرف گوشت پرندگان ممکن است محدود شده یا با توجه به دین و باورهای مذهبی ممنوع باشد. همچنین، به دلیل مسائل بهداشتی و محدودیت‌های قانونی، ممکن است در برخی کشورها واحدهایی وجود داشته باشد که فروش و مصرف گوشت پرندگان را ممنوع کرده‌اند.
در اسلام، روش صحیح ذبح پرندگان برای حصول گوشت حلال (مجاز) به عملیاتی شناخته می‌شود که به آن "ذبح حلال" یا "ذبح اسلامی" می‌گویند. قبل از آغاز عمل ذبح، ذبائح باید نیت کنند که عمل ذبح را به منظور رضایت الهی و حصول گوشت حلال انجام می‌دهند.پرنده باید به طور صحیح و با استفاده از ابزار تیز، معمولاً یک چاقوی تیز، در ناحیه گردن نزدیکی به قسمت پایینی آن، نحر شود. این روش‌ها برای حصول گوشت حلال در اسلام تعیین شده‌اند. در برخی مناطق و فرهنگ‌ها، قوانین و ضوابطی ممکن است وجود داشته باشد که بیشتر جزئیات و روش‌های دقیق‌تری را برای ذبح و مصرف گوشت حلال تعیین کنند.
در جوامع مسلمان، از آنجا که قوانین شرعی اسلام خوردن گوشت خوک را ممنوع کرده‌اند، گوشت پرندگان به عنوان یک جایگزین مناسب برای انواع گوشت‌های دیگر مورد توجه قرار گرفته است. مرغ و بوقلمون به ویژه به دلیل فرآیند ساده‌تر پرورش، در دسترس بودن و هزینه کمتر نسبت به گوشت قرمز، به عنوان منبع اصلی پروتئین حیوانی در بسیاری از کشورهای خاورمیانه محسوب می‌شوند. گوشت سفید در فرهنگ‌های مختلف این منطقه به شیوه‌های متفاوتی تهیه و مصرف می‌شود. در برخی از کشورها مانند مصر، سوریه و لبنان، مرغ جزء اصلی غذاهایی مانند "مقلوبه" و "کباب" است. همچنین در کشورهای حوزه خلیج فارس مانند عربستان سعودی، امارات متحده عربی و قطر، خوراک‌های سنتی همچون "مندي" و "جريش" از گوشت مرغ استفاده می‌کنند. در این مناطق، گوشت مرغ نه تنها به دلیل ارزش تغذیه‌ای بلکه به دلیل تطبیق‌پذیری بالا در دستورهای غذایی مختلف از محبوبیت زیادی برخوردار است.
گوشت سفید در مناسبت‌های دینی نیز اهمیت زیادی دارد. به عنوان مثال، در ایام خاص اسلامی مانند عید قربان، که مسلمانان در سراسر جهان گوشت قربانی می‌کنند، بسیاری از مسلمانان در خاورمیانه از گوشت مرغ یا بوقلمون برای جشن‌های خود استفاده می‌کنند. همچنین در ماه رمضان، گوشت سفید به عنوان بخش مهمی از غذاهای افطار و سحری در بسیاری از کشورهای خاورمیانه به شمار می‌آید. در کشورهای خاورمیانه، به ویژه در مناطق شهری، دسترسی به گوشت سفید نه تنها به دلیل نیازهای تغذیه‌ای بلکه به دلیل ارتباط آن با فرهنگ، مراسم‌های مذهبی و اجتماعی نیز حائز اهمیت است. از سوی دیگر، پرورش پرندگان در این منطقه به دلیل شرایط جغرافیایی و اقلیمی خاص، به یک صنعت مهم تبدیل شده که به تأمین نیازهای غذایی جمعیت رو به رشد این مناطق کمک می‌کند.
