مهره اصلی تولید، صنعت نساجی است. بزرگترین کارخانجات نساجی در مناطق پنبه زار در دشت آدانا و دره بویوکمندرس قراردارد، اما تولید پارچه در اکثر مراکز و مناطق اطراف نیز دائر است. فرآوری محصولات کشاورزی نیز به طور گسترده ای انجام می شود و شاخه های اصلی تولیدات کشاورزی ترکیه دخانیات، عمدتاً در مناطق دریای سیاه و اژه، و تولید شکر، در مناطق کشت چغندر کشور است.

اتیلن ساده ترین هیدروکربن غیراشباع است که عمدتاً از طریق فرآیند تجزیه مولکولی هیدروکربن هایی مانند اتان، نفتای سبک و سنگین در پتروشیمی ها به دست می آید و اولین عضو گروه آلکن ها است. فرمول شیمیایی آن C2H4 است، یک پیوند دوگانه بین دو اتم کربن وجود دارد.