مهره اصلی تولید، صنعت نساجی است. بزرگترین کارخانجات نساجی در مناطق پنبه زار در دشت آدانا و دره بویوکمندرس قراردارد، اما تولید پارچه در اکثر مراکز و مناطق اطراف نیز دائر است. فرآوری محصولات کشاورزی نیز به طور گسترده ای انجام می شود و شاخه های اصلی تولیدات کشاورزی ترکیه دخانیات، عمدتاً در مناطق دریای سیاه و اژه، و تولید شکر، در مناطق کشت چغندر کشور است.

سیمان یکی از مواد اساسی در ساخت و ساز است و در ساخت بتن، ملات، سیمان‌پاشی و انواع سازه‌های ساختمانی استفاده می‌شود. همچنین، سیمان در صنایع مختلف مانند صنایع آب و فاضلاب، صنعت نفت و گاز، و صنایع مواد غذایی نیز به عنوان یک عامل مهم مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاربرد آهک در تولید سیمان و استفاده گسترده از سیمان در صنعت ساخت و ساز، به عنوان بیشترین و مهمترین کاربرد آهک محسوب می‌شود.