قیمت و کیفیت سنگ گرانیت از روی ضخامت برش آن، رگه ها و نقش و نگار های آن و همچنین رنگ آن مشخص می‌شود. هر چه سنگ گرانیت مرغوب تر و با کیفیت تر باشد کمیاب تر و با طرح‌های ظریف تر هستند. سنگهای با ترک ، یا سوراخ دارای کیفیت پایین‌تری دارند. مجبوب ترین سنگ های گرانیت در بازار جهانی به شرج زیر میباشند

• سنگ گرانیت وایت ریور در هند استخراج می‌شود سنگی بسیار سبک با رگه های خاکستری عمیق است. این نوع سنگ گرانیت به ندرت به صورت تیره تر دیده می شود و از فاصله دور اغلب به رنگ سفید به نظر می رسد. مهمترین ویژگی این سنگ گرانیت رسوبات کوچکی از مواد معدنی قرمز رنگ در سطح این سنگ است.
• سنگ گرانیت سفید پنبه ای یکی دیگر از سنگهای روشن است که تنوع بسیار کمی دارد و در برزیل استخراج می شود. این سنگ گرانیت دارای زمینه سفید با سطح خاکستری یا سیاه خالدار است. این سنگ نیز از فاصله دور سفید تشخیص داده می شود.
• سنگ سفید دیگری که از برزیل استخراج می شود و کمی روشن تر از سفید پنبه ای است که دارای سطحی با کریستال های سیاه رنگ و با پس زمینه سفید بسیار روشن است.
• سنگ گرانیت سفید یخی یکی دیگر از سنگهای برزیل است. این گرانیت تنوع بسیار بیشتری نسبت به سایر گرانیت ها دارد
• سنگ گرانیت هیمالیا بسیار شبیه به سنگ مرمر ایتالیایی می باشد. این سنگ در برزیل استخراج می‌شود و تنوع کمی دارد این سنگ دارای پس زمینه سفید با رگه های خاکستری تیره است.
• گرانیت های سیاه رنگ که در واقع گرانیت نیستند ولی در بازار به عنوان گرانیت شناخته می‌شوند یکی از متراکم ترین و سخت ترین سنگ های آذرین موجود هستند. این نوع سنگ گرانیت سیاه خالص هیچگونه لکه یارای ندارد. اگرچه ممکن است هنگام پرداخت ظاهری کریستالی به خود بگیرد ولی اگر این سنگ تراشیده شود به رنگ خاکستری ذغالی در می‌آید.
• گرانیت قهوه ای یک سنگ قرمز تیره با رنگ های خاکستری ، آبی یا کرم می باشد تنوع این سنگ در اندازه دانه های آن می باشد.

کیفیت گرانیت را می‌توان با قرار دادن آن در معرض مواد شیمیایی مختلف آزمایش کرد. سنگ گرانیت واکنش بسیار خاصی به لیمو دارد به این صورت که اگر لیمو جذب شود مواد سنگ متخلخل است یا به درستی جلا داده نشده است و یا اگر لکه سفیدی پس از قراردادن قطرات لیمو بر روی سطح آن باقی ماند نشان دهنده کلسیت بالای سنگ می باشد.

یک تکه پارچه به الکل و نفت سفید نیز آزمایش دیگری برای تشخیص کیفیت گرانیت می باشد اگر سنگ گرانیت با این آزمایش تغییر رنگ داد در آن سنگ از رنگدانه های مصنوعی استفاده شده لذا آن سنگ طبیعی نیست.

به طور قطع نمی‌توان گفت که بهترین سنگ گرانیت دنیا متعلق به چه کشوری است آیا متعلق به هند است یا برزیل یا ایتالیا. بسیاری از بلوک های بزرگ سنگ گرانیت به ایتالیا ارسال می‌شوند چون که هزینه برش و ارسال برای توزیع در بازارهای مختلف ارزانتر است. نمی‌توان گفت که سنگ گرانیتی که از ایتالیا آمده حتماً متعلق به معادن ایتالیا می باشد. گرانیتی برای یک مکان مناسب تر است که برای آن جا زیباتر باشد بسته به نوع طراحی و دکوراسیون آنجا که ممکن است گرانیت هند برای آنجا مناسب باشد یا گرانیت برزیل یا...