استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. مصر کشوری است که در شمال شرقی قاره آفریقا واقع شده است و از شمال با دریای مدیترانه، از شرق با اسرائیل و خلیج عقبه، از جنوب با سودان و از غرب با لیبی همسایه است. پایتخت مصر شهر قاهره است. واحد پول این کشور پوند مصری (EGP) است. زبان رسمی مصر عربی است و بیشتر مردم این کشور نیز عربی صحبت می‌کنند. اکثریت مردم مصر اعتقادات اسلامی دارند. مصر یک بازار بزرگ و متنوع است و دارای اقتصادی پیشرفته در منطقه است. بخش‌های اصلی اقتصاد مصر شامل خدمات، صنعت، کشاورزی، بنیادهای اقتصادی و گردشگری است. مصر منابع طبیعی غنی از جمله نفت، گاز طبیعی، سنگ‌های گرانیت، کائولن، فسفات و آهن دارد.
