استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. عربستان سعودی یکی از بزرگترین اقتصادها در خاورمیانه است و منابع نفت و گاز غنی دارد. در گذشته، صادرات نفت و گاز عربستان به بازارهای جهانی از مهمترین درآمدهای این کشور بوده است. همچنین، عربستان سعودی به عنوان یکی از کشورهای عضو در سازمان کشورهای صادرکننده نفت (OPEC) نقش مهمی در بازار جهانی نفت دارد. عربستان سعودی نیز به عنوان یک بازار بزرگ برای واردات محصولات از کشورهای دیگر شناخته می‌شود. محصولاتی که از بازار جهانی وارد عربستان می‌شوند، شامل مواردی مانند مواد غذایی، لوازم خانگی، خودرو، محصولات الکترونیکی، لوازم بهداشتی و آرایشی، لوازم ورزشی و غیره می‌شود.
