استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. اقتصاد برزیل بزرگترین اقتصاد آمریکای لاتین و یکی از مهم‌ترین اقتصادهای جهان است. این اقتصاد به عنوان یک اقتصاد ترکیبی عمل می‌کند که دخالت دولتی و بخش خصوصی قابل توجهی را ترکیب می‌کند. این کشور دارای منابع طبیعی غنی است که به بخش‌های قوی کشاورزی و معدنی آن کمک می‌کند. صادرات کلیدی شامل سویا، معدن آهن، نفت خام و قهوه می‌شود. برزیل همچنین عضو BRICS است که شامل روسیه، هند، چین و آفریقای جنوبی است که نشان از اهمیت استراتژیک آن در گفتگوهای اقتصادی جهانی است. سیستم مالی برزیل پیشرفته است، با بخش بانکداری خوب توسعه یافته و بازار سهام پویا، B3 (برزیل بولسا بالکائو).
