زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. افغانستان، یک کشور واقع در جنوب غربی قاره آسیا است. این کشور از شمال و شمال شرق به ترکمنستان، از شمال شرق و شرق به چین، پاکستان به جنوب و جنوب شرق، ایران به غرب و شمال غرب و از طریق غرب به تاجیکستان محدود می‌شود. پایتخت افغانستان شهر کابل است. واحد پول این کشور افغانی است و با کد AFN شناخته می‌شود. زبان رسمی افغانستان داری چندین زبان است، اما زبان دری و پشتو رایج‌ترین زبان‌های این کشور هستند. اکثریت مردم افغانستان مسلمان هستند و بیشتر به فرقه سنی وابسته هستند. همچنین، اقلیت‌هایی مانند هزاره‌ها و تاجیک‌ها می‌توانند به مذاهب دیگری مانند شیعه اسماعیلی و شیعه دوازده‌امامی تعلق داشته باشند.
فهرست تامین کنندگان زعفران و ادویه جات در افغانستان
