زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. ایالات متحده آمریکا دارای یکی از پیچیده‌ترین و پیشرفته‌ترین سیستم‌های مالی، پولی، اقتصادی و تجاری در جهان است که به پشتوانه چهارچوب‌های قانونی و مؤسسات مالی متنوع عمل می‌کند. سیستم بانکی این کشور شامل بانک‌های فدرال و ایالتی است که توسط نهادی به نام فدرال رزرو یا "فِد" مدیریت می‌شود. فدرال رزرو نقش مهمی در تنظیم سیستم پولی ایالات متحده دارد، از جمله تعیین نرخ بهره و کنترل عرضه پول با هدف حفظ رشد اقتصادی پایدار. دلار آمریکا (USD) به عنوان ارز اصلی ذخیره جهان، قدرت و تأثیر ویژه‌ای در اقتصاد و تجارت جهانی برای ایالات متحده به همراه آورده است.
فهرست تامین کنندگان زعفران و ادویه جات در ایالات متحده
