استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. کشور فیلیپین با جمعیت بیش از ۱۱۰ میلیون نفر و اقتصادی در حال رشد، از جمله اقتصادهای نوظهور در جنوب شرق آسیا به شمار می‌آید. این کشور عمدتاً از نظر اقتصادی به بخش‌های خدمات، کشاورزی، و تولید وابسته است. خدمات در زمینه فناوری اطلاعات، مرکز تماس، و گردشگری، سهم زیادی در تولید ناخالص داخلی دارند. همچنین فیلیپین از کشورهای صادرکننده محصولات کشاورزی نظیر نارگیل، موز، آناناس و شکر است. صنایع تولیدی مانند الکترونیک، پوشاک و تجهیزات نیمه‌هادی نیز بخش قابل توجهی از صادرات این کشور را تشکیل می‌دهند. در سال‌های اخیر، اقتصاد فیلیپین با رشد پایدار همراه بوده، هرچند تحت تأثیر چالش‌های جهانی مانند همه‌گیری کرونا نیز قرار گرفته است.
