استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. نیجریه به عنوان بزرگ‌ترین اقتصاد آفریقا، فرصت‌های تجاری قابل‌توجهی به ویژه در حوزه‌های نفت و گاز، کشاورزی، مخابرات و خدمات ارائه می‌دهد. اقتصاد نیجریه به شدت وابسته به نفت است که بخش عمده‌ای از درآمد صادراتی این کشور را تشکیل می‌دهد. با این حال، نیجریه در تلاش است تا با تنوع‌بخشی به اقتصاد خود، وابستگی به نفت خام را کاهش دهد و به همین دلیل بر توسعه کشاورزی و صنایع دیگر تمرکز کرده است. این کشور همچنین عضو منطقه تجارت آزاد قاره‌ای آفریقا (AfCFTA) است که پتانسیل بالایی برای افزایش همکاری‌های تجاری درون قاره‌ای و با سایر کشورها دارد.
