غلات و حبوبات در زندگی مردم خاورمیانه اهمیت بسیاری دارند و به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی آنها تلقی می‌شوند. برخی از کشورهای غرب آسیا که در تولید و تجارت غلات و حبوبات فعال هستند. کشاورزان خاورمیانه و غرب آسیا به طور گسترده ای انواع مختلفی از غلات و حبوبات را کشت می‌کنند. مصرف سرانه غلات و حبوبات در غرب آسیا ممکن است بسته به کشور و عوامل دیگر متغیر باشد. صنعت کشاورزی به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که به تولید محصولات کشاورزی، دامی و مرتبط با آنها می‌پردازد. صنعت کشاورزی در آسیا، به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای جمعیت بالایی از مردم، نقش بسیار حیاتی دارد. یکی از مشکلات عمده کشاورزی در خاورمیانه کمبود منابع آب است. گندم یکی از محصولات کشاورزی اصلی در بسیاری از کشورهای غرب آسیا است و به عنوان یکی از مهمترین محصولات غذایی و مورد استفاده در تولید نان به شمار می‌رود. سوریه، یک کشور واقع در خاورمیانه است و محدوده جغرافیایی آن شمال غربی شبه جزیره عربستان قرار دارد. پایتخت سوریه شهر دمشق است. واحد پول این کشور لیره سوریه است و با کد SYP شناخته می‌شود. زبان رسمی سوریه عربی است و بیشتر مردمان آن به زبان عربی صحبت می‌کنند. اکثریت مردم سوریه مسلمان هستند و تقسیم بین شیعه و سنی وجود دارد، همچنین جوامع مسیحی، علوی و دیگر گروه‌های دینی نیز در سوریه زندگی می‌کنند. سوریه یک کشور با اقتصاد مختلط است و براساس کشاورزی، صنعت، خدمات و تجارت تأثیرگذار است. محصولاتی که بازرگانان سوریه وارد می‌کنند و به کشورهای دیگر صادر می‌کنند، شامل محصولات غذایی مانند غلات، محصولات نفتی و گازی، محصولات نساجی و پوشاک، محصولات شیمیایی، محصولات فلزی، محصولات الکترونیکی و ماشین‌آلات، محصولات دارویی و سایر محصولات می‌شود.
