آسیا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بادام در جهان است. ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بادام در خاورمیانه است. ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گردو در غرب آسیا است. ایران بیش از ۷۰ درصد از تولید جهانی پسته را تأمین می‌کند و بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده این محصول است. ایالات متحده بازار بزرگی برای محصولات بادام زمینی است. با توجه به افزایش توجه به سلامت و تغذیه در آسیا، تقاضای فندق به طور قابل توجهی افزایش یافته است. کاجو یک نوع آجیل است که از درخت کاجو به دست می‌آید. استرالیا بزرگترین تولیدکننده مکادمیا در جهان است. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. ترکیه در جنوب شرقی اروپا و غرب آسیا قرار دارد و از شمال با بلغارستان، از شمال شرق با گرجستان، از شرق با ارمنستان، آذربایجان و ایران، از جنوب شرق با عراق، از جنوب با سوریه و از غرب با یونان و بحر اژه همسایه است. ترکیه دارای دو سواحل دریایی (دریای مرمره و دریای اژه) و یک ساحل دریایی کوچک دریای خزر است. از نظر آب و هوا، ترکیه در شمال دارای آب و هوای معتدل و مرطوب و در جنوب دارای آب و هوای نیمه بیابانی است. پایتخت ترکیه شهر آنکارا (Ankara) است، اما شهر استانبول (Istanbul) نیز به عنوان شهر بزرگتر و اقتصادی‌تر مهم است.
