دامداری و دامپروری مردم غرب آسیا یا خاورمیانه نه تنها نقش حیاتی در تأمین غذا و منابع پروتئینی دارند، بلکه از جنبه‌های اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی نیز تأثیرات عمیقی در منطقه بر جای می‌گذارند. تجارت دام زنده در کشورهای غرب آسیا (خاورمیانه) یکی از بخش‌های کلیدی در اقتصاد این منطقه است که در سال‌های اخیر با چالش‌ها و تحولات متعددی مواجه شده است. کشورهای بزرگ صادرکننده دام در غرب آسیا معمولاً به دلیل منابع طبیعی گسترده‌تر یا توانایی در تولید محصولات دامی، توانسته‌اند محصولات خود را به دیگر کشورهای منطقه صادر کنند. صنعت کشاورزی به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که به تولید محصولات کشاورزی، دامی و مرتبط با آنها می‌پردازد. صنعت کشاورزی در آسیا، به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای جمعیت بالایی از مردم، نقش بسیار حیاتی دارد. یکی از مشکلات عمده کشاورزی در خاورمیانه کمبود منابع آب است. گندم یکی از محصولات کشاورزی اصلی در بسیاری از کشورهای غرب آسیا است و به عنوان یکی از مهمترین محصولات غذایی و مورد استفاده در تولید نان به شمار می‌رود. ترکیه در جنوب شرقی اروپا و غرب آسیا قرار دارد و از شمال با بلغارستان، از شمال شرق با گرجستان، از شرق با ارمنستان، آذربایجان و ایران، از جنوب شرق با عراق، از جنوب با سوریه و از غرب با یونان و بحر اژه همسایه است. ترکیه دارای دو سواحل دریایی (دریای مرمره و دریای اژه) و یک ساحل دریایی کوچک دریای خزر است. از نظر آب و هوا، ترکیه در شمال دارای آب و هوای معتدل و مرطوب و در جنوب دارای آب و هوای نیمه بیابانی است. پایتخت ترکیه شهر آنکارا (Ankara) است، اما شهر استانبول (Istanbul) نیز به عنوان شهر بزرگتر و اقتصادی‌تر مهم است.
