استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. اسپانیا یکی از کشورهای عضو اتحادیه اروپا و بازار مهمی برای تجارت بین المللی است. این کشور با موقعیت جغرافیایی استراتژیک، زیرساخت های قوی، بازار داخلی بزرگ و تنوع صنعتی، مکانی مناسب برای تجارت و سرمایه گذاری است. از نظر تجارت، اسپانیا یکی از قدرتمندترین کشورهای صادرکننده اتحادیه اروپا است. برخی از محصولات اصلی صادراتی اسپانیا شامل خودرو، ماشین آلات، محصولات کشاورزی (مانند زیتون، خرما، پرتقال و شیرینی)، محصولات نساجی و پوشاک، محصولات شیمیایی و فلزات می باشد. از سوی دیگر، اسپانیا واردات گسترده ای در زمینه انرژی، ماشین آلات و تجهیزات، محصولات الکترونیکی و فرآورده های نفتی دارد.
