غلات و حبوبات در زندگی مردم خاورمیانه اهمیت بسیاری دارند و به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی آنها تلقی می‌شوند. برخی از کشورهای غرب آسیا که در تولید و تجارت غلات و حبوبات فعال هستند. کشاورزان خاورمیانه و غرب آسیا به طور گسترده ای انواع مختلفی از غلات و حبوبات را کشت می‌کنند. مصرف سرانه غلات و حبوبات در غرب آسیا ممکن است بسته به کشور و عوامل دیگر متغیر باشد. صنعت کشاورزی به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که به تولید محصولات کشاورزی، دامی و مرتبط با آنها می‌پردازد. صنعت کشاورزی در آسیا، به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای جمعیت بالایی از مردم، نقش بسیار حیاتی دارد. یکی از مشکلات عمده کشاورزی در خاورمیانه کمبود منابع آب است. گندم یکی از محصولات کشاورزی اصلی در بسیاری از کشورهای غرب آسیا است و به عنوان یکی از مهمترین محصولات غذایی و مورد استفاده در تولید نان به شمار می‌رود. پاراگوئه یکی از بزرگترین صادرکنندگان گوشت قرمز در جهان است و محصولات گوشتی از جمله گوشت گاو، گوساله و گوسفند به کشورهایی مانند روسیه، برزیل و چین صادر می‌شوند. محصولات کشاورزی شامل آرد، روغن، قند، سویا، ذرت و سایر محصولات غذایی فرآوری شده است. این محصولات به کشورهای منطقه‌ای مانند برزیل، آرژانتین و چیلی و همچنین کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می‌شوند. پاراگوئه یکی از بزرگترین تولیدکنندگان انواع نخیلات مانند بادام، بادام زمینی و فندق است. این محصولات عمدتاً به کشورهایی مانند برزیل، آلمان و بریتانیا صادر می‌شوند.
