زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. اقتصاد ماداگاسکار عمدتاً بر پایه کشاورزی، ماهیگیری، معدن و جنگلداری استوار است. این کشور یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان وانیل، میخک و یلانگ یلانگ در جهان به شمار می‌رود. علاوه بر این، ماداگاسکار مقادیر قابل‌توجهی قهوه، کاکائو، شکر و منسوجات را صادر می‌کند. با وجود منابع طبیعی غنی، این کشور با فقر و توسعه‌نیافتگی دست‌و‌پنجه نرم می‌کند و برای تحریک رشد اقتصادی به کمک‌های خارجی و سرمایه‌گذاری‌های بین‌المللی متکی است. سیستم مالی ماداگاسکار همچنان در حال توسعه است. اگرچه چندین بانک و مؤسسه مالی خرد در این کشور فعالیت می‌کنند، دسترسی به خدمات مالی، به‌ویژه در مناطق روستایی، محدود است.
فهرست تامین کنندگان زعفران و ادویه جات در ماداگاسکار
