زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. سودان، یک کشور واقع در شمال شرقی آفریقا است. پایتخت سودان شهر خرطوم است. واحد پول این کشور پوند سودانی است و با کد SND شناخته می‌شود. زبان رسمی سودان عربی است و بیشتر مردمان آن به زبان عربی صحبت می‌کنند. همچنین زبان‌های دارفوری، نوبی، انگلیسی و سایر زبان‌های محلی نیز در برخی مناطق کشور سودان استفاده می‌شوند. سودان یک کشور با اقتصاد متنوع است و بر اساس منابع طبیعی، کشاورزی، معادن، نفت و صنعت متعددی تأثیرگذار است. محصولاتی که بازرگانان سودان وارد می‌کنند و به کشورهای دیگر صادر می‌کنند، شامل محصولات کشاورزی مانند غلات، محصولات نفتی، پوست و پوست فرآورده‌ها، محصولات معدنی، پوشاک و محصولات نساجی، محصولات شیمیایی و صنعتی و سایر محصولات می‌شود.
