صیفی جات و سبزیجات دو دسته اصلی از محصولات کشاورزی هستند که در تغذیه انسان نقش مهمی دارند. صیفی جات و سبزیجات ارزش تجارت بین‌المللی قابل توجهی دارند. بسیاری از کشورهای خاورمیانه و غرب آسیا به واردات سبزیجات و صیفی‌جات برای تامین نیاز داخلی خود وابسته هستند. سرانه مصرف سبزیجات و صیفی‌جات در خاورمیانه بین کشورها متفاوت است و به عواملی مانند عادات غذایی، سطح درآمد، تنوع محصولات موجود در بازار، امکانات آبیاری و تولید محلی بستگی دارد. صنعت کشاورزی به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که به تولید محصولات کشاورزی، دامی و مرتبط با آنها می‌پردازد. صنعت کشاورزی در آسیا، به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای جمعیت بالایی از مردم، نقش بسیار حیاتی دارد. یکی از مشکلات عمده کشاورزی در خاورمیانه کمبود منابع آب است. گندم یکی از محصولات کشاورزی اصلی در بسیاری از کشورهای غرب آسیا است و به عنوان یکی از مهمترین محصولات غذایی و مورد استفاده در تولید نان به شمار می‌رود. گرجستان، به عنوان کشوری در تقاطع اروپا و آسیا، نقش مهمی در تجارت بین بازارهای شرقی و غربی ایفا می‌کند. این کشور با اقتصاد بازار باز، محیط کسب‌وکار مطلوب و موقعیت استراتژیک خود در مسیر جاده ابریشم تاریخی، به مقصدی جذاب برای تجارت و سرمایه‌گذاری تبدیل شده است. سیاست‌های اقتصادی لیبرال گرجستان و اصلاحات انجام شده در زمینه تسهیل تجارت، کاهش مالیات‌ها و ساده‌سازی قوانین باعث رشد پایدار اقتصادی این کشور در سال‌های اخیر شده است. بخش‌های کلیدی اقتصاد گرجستان شامل کشاورزی، تولیدات صنعتی، گردشگری و فناوری اطلاعات است.
