زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. کلمبیا به عنوان یک اقتصاد نوظهور و با درآمد متوسط، در دهه‌های اخیر رشد پایداری را تجربه کرده است. اقتصاد این کشور به بخش‌های مختلفی از جمله نفت، معدن (به ویژه زغال سنگ و طلا)، کشاورزی (قهوه، موز و گل)، تولیدات صنعتی و خدمات متکی است. کلمبیا سیاست‌های بازار باز را دنبال می‌کند و توافق‌نامه‌های تجارت آزاد (FTA) متعددی با کشورهای مختلف از جمله ایالات متحده، اتحادیه اروپا و کشورهای آمریکای لاتین منعقد کرده است. سیاست‌های مالی کلمبیا بر جذب سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی (FDI)، ترویج صادرات و تنوع‌بخشی به اقتصاد که وابستگی زیادی به منابع طبیعی دارد، تمرکز دارد.
