استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. لبنان، یک کشور واقع در خاورمیانه است. پایتخت لبنان شهر بیروت است. واحد پول این کشور لیره لبنانی است و با کد LBP شناخته می‌شود. زبان رسمی لبنان عربی است، اما زبان فرانسوی نیز در بخش‌هایی از کشور به طور گسترده استفاده می‌شود. علاوه بر این، در لبنان زبان‌های دیگری مانند انگلیسی، آرامی، آرمنی و ترکی نیز صحبت می‌شوند. مذهب مردم لبنان بسیار متنوع است و افراد به مذاهب مختلف اعتقاد دارند. مذاهب اصلی در لبنان شامل مسیحیت (شیعه و سنی) و اسلام (شیعه و سنی) است. همچنین، جوامع ارمنی، دروز و سایر گروه‌های دینی نیز در لبنان وجود دارند.
