استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. عراق در غرب آسیا واقع شده و از شمال با ترکیه، از شمال غرب با سوریه، از غرب با الاردن و عربستان سعودی، از جنوب با کویت و عربستان سعودی، و از شرق با ایران همسایه است. پایتخت عراق شهر بغداد و واحد پول این کشور دینار عراقی است که با کد IQD شناخته می‌شود. زبان رسمی این کشور عربی است، اما کردی و سایر زبان‌ها نیز در برخی مناطق کشور به کار می‌روند. اکثریت مردم عراق اعتقادات اسلامی دارند، با اکثریت شیعه و اقلیت سنی. این کشور یک بازار بزرگ و پتانسیل‌مند است که برای تجارت و سرمایه‌گذاری جذاب است. بخش‌های اصلی اقتصاد عراق شامل صنایع نفت و گاز، صنایع پتروشیمی، ساخت و ساز، کشاورزی، خدمات و گردشگری است.
