غلات و حبوبات در زندگی مردم خاورمیانه اهمیت بسیاری دارند و به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی آنها تلقی می‌شوند. برخی از کشورهای غرب آسیا که در تولید و تجارت غلات و حبوبات فعال هستند. کشاورزان خاورمیانه و غرب آسیا به طور گسترده ای انواع مختلفی از غلات و حبوبات را کشت می‌کنند. مصرف سرانه غلات و حبوبات در غرب آسیا ممکن است بسته به کشور و عوامل دیگر متغیر باشد. صنعت کشاورزی به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که به تولید محصولات کشاورزی، دامی و مرتبط با آنها می‌پردازد. صنعت کشاورزی در آسیا، به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای جمعیت بالایی از مردم، نقش بسیار حیاتی دارد. یکی از مشکلات عمده کشاورزی در خاورمیانه کمبود منابع آب است. گندم یکی از محصولات کشاورزی اصلی در بسیاری از کشورهای غرب آسیا است و به عنوان یکی از مهمترین محصولات غذایی و مورد استفاده در تولید نان به شمار می‌رود. سودان جنوبی، که در سال ۲۰۱۱ به استقلال رسید، جوان‌ترین کشور جهان است و از آن زمان به بعد تلاش کرده تا اقتصاد و زیرساخت‌های تجاری خود را توسعه دهد. با این حال، به دلیل سال‌ها جنگ و ناپایداری، این کشور با چالش‌های زیادی در زمینه تجارت و سیستم مالی مواجه است. اقتصاد سودان جنوبی به شدت به صادرات نفت وابسته است و نفت تقریباً تمام درآمد دولت و ارز حاصل از صادرات را تشکیل می‌دهد. این وابستگی به نفت باعث شده که اقتصاد کشور در برابر نوسانات قیمت جهانی نفت آسیب‌پذیر باشد. علاوه بر این، بخش مالی سودان جنوبی توسعه‌نیافته است و دسترسی به خدمات بانکی محدود است، به طوری که بیشتر معاملات تجاری در این کشور به صورت نقدی انجام می‌شود.
