استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. سری‌لانکا اقتصادی متکی به کشاورزی، خدمات و صنعت دارد و گردشگری و حواله‌های ارزی نیز نقش مهمی ایفا می‌کنند. این کشور در حال گذار به سمت اقتصادی متنوع‌تر است و بر مدرن‌سازی زیرساخت‌ها و جذب سرمایه‌گذاری خارجی تمرکز دارد. سیستم مالی سری‌لانکا تحت نظارت بانک مرکزی این کشور است که سیاست‌های پولی و مؤسسات مالی را تنظیم می‌کند. بخش بانکی سری‌لانکا توسعه‌یافته و شامل بانک‌های داخلی و بین‌المللی است که نقش کلیدی در تسهیل تجارت و سرمایه‌گذاری دارند. تجارت برای اقتصاد سری‌لانکا اهمیت حیاتی دارد. این کشور کالاهایی مانند منسوجات و پوشاک، چای، لاستیک و محصولات نارگیل صادر می‌کند.
