زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. زامبیا در جنوب قاره آفریقا قرار دارد و از شمال با تانزانیا، از شرق با مالاوی، موزامبیک و زیمبابوه، از جنوب با نامیبیا و بوتسوانا، از غرب با آنگولا همسایه است. زامبیا دارای مناطق متنوعی از جمله سواحل دریاچه کاریبا و مناظر طبیعی شامل آبشارهای ویکتوریا است. پایتخت زامبیا شهر لوزاکا (Lusaka) است. این کشور دارای سیستم حکومتی جمهوری است و رئیس‌جمهور به عنوان رهبر کشور عمل می‌کند. زامبیا به عنوان یک اتحادیه از مناطق اداری تقسیم شده است که بر پایه تقسیمات اداری منطقه‌ای، به 10 استان تقسیم می‌شود. برخی از شهرهای مهم زامبیا شامل کیتوی، ندولا، کیتوی کیتوی، چیپاتا و مونزا هستند.
