استفاده از ترشی جات در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها رایج است. ترشی جات به عنوان یکی از محصولات سنتی و خوراکی‌های محبوب در بسیاری از کشورها شناخته شده است. اولین قدم برای عرضه و صادرات ترشی‌های سنتی، تحقیق و بررسی بازارهای جهانی است. یک خانم خانه‌دار که می‌خواهد در منزل خودش انواع ترشیجات را تولید کند و در بازارهای جهانی عرضه کند، می‌تواند با مطالعه و بررسی وبسایت‌های رقبا، فروشگاه‌های آنلاین، و منابع مرتبط با صنعت ترشیجات اطلاعاتی در مورد محصولات، قیمت‌ها، بسته‌بندی، برندها، بازارهای مورد علاقه و استراتژی‌های بازاریابی رقبا پیدا کند. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. اوگاندا کشوری در شرق آفریقا است که اقتصاد آن عمدتاً بر پایه کشاورزی بنا شده است. بخش کشاورزی بزرگ‌ترین منبع درآمد اقتصادی اوگاندا است و محصولات عمده‌ای مانند قهوه، چای، موز و پنبه از مهم‌ترین کالاهای صادراتی آن محسوب می‌شوند. قهوه به‌ویژه به‌عنوان کالای اصلی صادراتی نقش حیاتی در تجارت خارجی اوگاندا دارد. این کشور همچنین ذخایر نفتی مهمی در منطقه «گربن آلبرتی» کشف کرده که می‌تواند در آینده تأثیر چشمگیری بر اقتصاد آن بگذارد. اوگاندا عضو سازمان‌های تجاری منطقه‌ای مانند جامعه شرق آفریقا (EAC) و بازار مشترک شرق و جنوب آفریقا (COMESA) است که تجارت آن را با کشورهای همسایه تسهیل می‌کند.
