زعفران جزء ادویه‌ها محسوب می‌شود. فلفل یکی از ادویه‌های مهم و پرمصرف در سراسر جهان است و دارای حجم بالایی در تجارت بین‌المللی است. دارچین یکی دیگر از ادویه‌های محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است. تجارت زیره در بازار جهانی ادویه جات یکی از بخش‌های مهم صنعت تجارت جهانی است. زنجبیل به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در بازار جهانی تجارت ادویه‌جات جایگاه و رتبه مهمی دارد. آویشن یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی و صنایع غذایی است. هل یکی از ادویه‌های معروف و گرانبها در جهان است و از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که به عنوان یک محصول خشک استفاده می‌شود. غرب آسیا با سرعتی بالا در حال رشد جمعیتی است. برنج به عنوان ماده غذایی اصلی در آسیا بسیار مهم است و در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن، کره و تایلند به طور گسترده مصرف می‌شود. نان و غلات مانند گندم، جو و برنج در فرهنگ غذایی مسلمانان و عرب غرب آسیا نقش مهمی را ایفا می‌کنند. تأمین غذا برای جمعیت رو به رشد خاورمیانه از اهمیت بالایی برخوردار است. در کشورهای غرب آسیا، صنایع تولید مواد غذایی به طور گسترده‌ای فعالیت می‌کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی در کشورهای آسیایی از خطوط تولید اتوماتیک با استفاده از روبات‌ها، سیستم‌های اتوماسیون و کنترل کیفیت ماشینی استفاده می‌کنند. امارات متحده عربی از شمال با خلیج فارس، از شرق و جنوب شرق با عمان، از جنوب با عربستان سعودی، و از غرب و شمال غرب با قطر همسایه است. پایتخت امارات متحده عربی شهر ابوظبی است. حکومت امارات متحده عربی از نوع فدرالی است که شامل هفت امارت مستقل است. این امارات عبارتند از: ابوظبی، دبی، شارجه، عجمان، ام القیوین، رأس الخیمه و فجیره. واحد پول امارات متحده عربی درهم اماراتی (AED) است. زبان رسمی این کشور عربی است و اکثریت مردم امارات متحده عربی عربی صحبت می‌کنند. اسلام مذهب رسمی امارات متحده عربی است و اکثریت مردم این کشور مسلمان هستند.
فهرست تامین کنندگان زعفران و ادویه جات در امارات متحده عربی
