ما از نفت خام و مواد نفتی سوخت های فسیلی نفت می گوییم زیرا آنها مخلوطی از هیدروکربن ها هستند که از بقایای حیوانات و گیاهان (دیاتوم ها) تشکیل شده اند که میلیون ها سال پیش در یک محیط دریایی قبل از وجود دایناسورها زندگی می کرده اند. در طول تاریخ بشر، قبل از اینکه تاریخ مدرن صنعت نفت و گاز آغاز شود، انرژی یک عامل اصلی تأمین کننده استاندارد زندگی بوده است. پس از اینکه نفت خام از سطح زمین خارج شد، آن را به یک پالایشگاه ارسال می کنند که در آن قسمتهای مختلف نفت خام به محصولات نفتی قابل استفاده تفکیک می شود. آذربایجان یکی از کشورهای تولیدکننده نفت است و نفت خام و محصولات نفتی مانند گازوئیل، بنزین و فرآورده‌های نفتی را به خارج از کشور صادر می‌کند. این کشور منابع زیادی در زمینه کشاورزی دارد و محصولاتی مانند گندم، جو، برنج، سیب زمینی، گوجه فرنگی، خرما، پسته و سایر محصولات کشاورزی را صادر می‌کند. همچنین در زمینه تولید محصولات فولادی، ماشین‌آلات، لوازم خانگی، الکترونیکی و لوازم جانبی صنعتی نیز فعال است و این محصولات را به دیگر کشورها صادر می‌کند. آذربایجان ذخایر قابل توجهی از مواد معدنی مانند مس، آهن، سرب، روی و طلا دارد و این محصولات را نیز به خارج از کشور صادر می‌کند.
